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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Tagliatelles Maison, Crème aux Cèpes.

Publié par Neige sur 6 Janvier 2010, 16:12pm

Catégories : #Bec salé - c'est par ici !

voir l'image en taille réelle


Des pâtes, des pâtes, ... oui, mais des P...

non non, il s'agit bien de pâtes faites maison, grace à une machine à pâtes qu'on a recue à noel.
ca prend pas trop de place, c'est bien pratique ^^

Il vous faut :
350 gr de farine
2 oeufs
de l'eau.
( et moi j'ai ajouté 1 trait de colorant jaune, et 2 de colorants rouge ^^)

Une petite vidéo de la facon pour pétrir la pâte.
Je n'ai pas autant de force que la dame, donc petrissage avec les deux paumes de la main, et ce pendant 5 bonnes minutes.
n'empeche, c'est deja bien fatiguant !!
Puis repos 15 à 30 minutes au frigo, en filmant la boule de pâte.



et ensuite, on sort la machine, on la fiche a la table.
prepa pates 1

On divise la boule, et on fait des plaques de pâte.
prepa pates 2


Puis des tagliatelles.
prepa pates 3


et hop, séchage !
prepa pates 4


Ensuite, faire cuire comme des pates du commerce, dans de l'eau bouillante salée.

Pour ma bento, j'ai donc mis mes pâtes, de la crème fraiches épaisse d'Issigny auquels j'ai incorporé des morceaux de cèpes, et des 5 épices japonais  (piment, sesame noir, sesame blanc, peau de mandarine,poivre japonais, gingembre,algue sechée(paprika, sésame noir).

Bon appetit !

Neige



Ps : Pour ceux que les Bento interesse, une catégorie leur est dédiée,
cliquer sur l'image :






et en recette de pâtes, vous aimerez peut-être aussi :

Pasta Carbonara au Seitan


Commenter cet article

Cook is Good 06/11/2010 13:14


Je rêve d'avoir une machine à pâte!! Un jour, un jour! entre temps je me régale en regardant tes tagliatelles! Giorgia


cindy 05/08/2010 22:20


des pâtes maison, c'est super sa, bravo !


Mathilde 30/04/2010 14:18


Ta 1ere photo est magnifique, de très belles couleurs!


Mama 17/01/2010 15:27


Wahou, super travail !


Neige 23/01/2010 13:19


merci, et ca vaut le coup !
(en plus, c'est amusant ^^)


MANU 15/01/2010 21:02


le bonheur des pâtes maison...


Cricri 15/01/2010 09:08


elles sont super bien réussies


Neige 23/01/2010 13:02


merci ^^


Nathalie 12/01/2010 21:56


Bravo ! C'est du boulot de préparer des pâtes ... Je suis impressionnée ! Bises


Neige 21/01/2010 20:06


merci ^^
mais c'est finallement assez simple a faire :-)
long, mais simple

a bientot


ANA 11/01/2010 19:39


Jolies et appétissantes!!!


Neige 17/01/2010 13:52


merci et bon dimanche ^^


Nat 11/01/2010 14:26


Magnifiques ces pâtes et avec la petite sauce aux cèpes ce doit être un régal. bises


mamina 11/01/2010 07:45


Voilà qui fait bien envie... et pétrir manuellement en ce moment nous réchauffera!
Merci pour ton mot contre la plagieuse.


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