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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Non, ceci n'est pas une brushetta. [Dinde gratinée à l'Italienne] Non, ceci n'est pas une brushetta. [Dinde gratinée à l'Italienne] 2 escalopes de dinde 1 tomate 1 boule de mozza tapenade huile d'olive sel, poivre Faire cuire les escalopes assaisonnées dans une poele. Couper la mozza en 6 tranches, et faire 6 tranches de tomate. Une fois les escalopes cuites, les badigeonner de tapenade,... Lire la suite
"pain" de lentilles "pain" de lentilles Ça y est, c'est le printemps.....Je révise mes classiques pour les pic-nics de " quand il fera beau" et je me rends compte que je ne vous ai jamais parlé de " pain " de lentilles! C'est la version végétale du " meat loaf" chère aux américains du nord... Lire la suite
Resto : Le coin de table [Tours] Resto : Le coin de table [Tours] Vendredi soir, 19h30. On vient de terminer les courses dans la zone industrielle de Tours Nord, et on avait pas envie de rentrer. Et si on mangeait au resto ? Autour de nous, que des chaines (La Boucherie, Poivre Rouge, Pizzeria del Arte, La pataterie... Lire la suite
Calamar à la Japonaise Calamar à la Japonaise Le calamar, c'est moins cher que le poisson ... et rapide à préparer ! 200 gr de calamar sauce soja huile d'olive (ou de sésame, c'est mieux) épices japonaise purée de piment gingembre ail oignon avec coriandre, ca doit etre top, en fin de cuisson Couper... Lire la suite
Tatin d'endives. Tatin d'endives. Un grand classique. Mais qu'on avait jamais cuisiné ! Il vous faut : 1 pâte feuilletée 4 / 5 endives 2 cc de miel 1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sucre cassonade sel, poivre beurre Préparation : Coupez et émincez les endives (enlever le cœur... Lire la suite
Crème coco-citron vert Crème coco-citron vert Une recette de dessert comme je les aime : avec peu d'ingrédients ! Ingrédient : 2 citrons verts bio 1 boite de lait de coco de 40cl 3 œufs (1 entier et 2 jaunes d’œuf) 50gr de sucre cassonade Préparer un grand plat allant au four, y disposer vos ramequins.... Lire la suite
Joue de porc à la bière. Joue de porc à la bière. Une recette conseillée par ma belle-soeur ^_^ Il vous faut : 450gr de joues de porc 20cl de bière brune 60gr de lardons 2 grosses carottes 10 ml de bouillon de volaille 2 feuilles de laurier (ou un bouquet garni) 1/2 cc de cassonade 1/2cc de farine beurre... Lire la suite
Crèpes ! Crèpes ! Rien d'extra-ordinaire, si ce n'est que c'est NOTRE recette de crêpe. Fines et légères, inratables ! 125gr de farine 125gr de fécule de maïs 16 cl de cidre 32 cl de lait 3 oeufs 40gr de beurre fondu Verser la farine et le sel dans un saladier. Creuser... Lire la suite
Resto : Le vieux comptoir [Tours] Resto : Le vieux comptoir [Tours] Il s'agissait d'un bon groupon pour 2 personnes, et on y a invité mon père qui a choisi son menu. Le Deal (1 menu acheté, 1 menu offert) : entrée + plat + fromage ou dessert. Menu à 24€. LES PLUS : * que ce soit dans le menu groupon ou dans le menu "libre",... Lire la suite
Filet mignon de porc, miel et gingembre. Filet mignon de porc, miel et gingembre. Recette trouvée sur marmiton, que j'ai suivi à la lettre : http://www.marmiton.org/recettes/recette_filet-mignon-au-miel-et-gingembre_15565.aspx " Ingrédients (pour 4 personnes) : - filet mignon de porc - 2 cuillères à soupe de miel (d'acacia par ex.)... Lire la suite
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