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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Crème coco-citron vert Crème coco-citron vert Une recette de dessert comme je les aime : avec peu d'ingrédients ! Ingrédient : 2 citrons verts bio 1 boite de lait de coco de 40cl 3 œufs (1 entier et 2 jaunes d’œuf) 50gr de sucre cassonade Préparer un grand plat allant au four, y disposer vos ramequins.... Lire la suite
Joue de porc à la bière. Joue de porc à la bière. Une recette conseillée par ma belle-soeur ^_^ Il vous faut : 450gr de joues de porc 20cl de bière brune 60gr de lardons 2 grosses carottes 10 ml de bouillon de volaille 2 feuilles de laurier (ou un bouquet garni) 1/2 cc de cassonade 1/2cc de farine beurre... Lire la suite
Crèpes ! Crèpes ! Rien d'extra-ordinaire, si ce n'est que c'est NOTRE recette de crêpe. Fines et légères, inratables ! 125gr de farine 125gr de fécule de maïs 16 cl de cidre 32 cl de lait 3 oeufs 40gr de beurre fondu Verser la farine et le sel dans un saladier. Creuser... Lire la suite
Resto : Le vieux comptoir [Tours] Resto : Le vieux comptoir [Tours] Il s'agissait d'un bon groupon pour 2 personnes, et on y a invité mon père qui a choisi son menu. Le Deal (1 menu acheté, 1 menu offert) : entrée + plat + fromage ou dessert. Menu à 24€. LES PLUS : * que ce soit dans le menu groupon ou dans le menu "libre",... Lire la suite
Filet mignon de porc, miel et gingembre. Filet mignon de porc, miel et gingembre. Recette trouvée sur marmiton, que j'ai suivi à la lettre : http://www.marmiton.org/recettes/recette_filet-mignon-au-miel-et-gingembre_15565.aspx " Ingrédients (pour 4 personnes) : - filet mignon de porc - 2 cuillères à soupe de miel (d'acacia par ex.)... Lire la suite
Endive au jambon à l'ancienne Endive au jambon à l'ancienne Ingrédients : 6 endives 6 tranches de jambon blanc 1 bouillon de cube 50gr de beurre 70cl de lait 50gr de farine 100gr de fromage rapé 1 jaune d'oeuf sel, poivre. Préparation : Laver et couper les endives en deux. Faire cuire vapeur. Dans une sauteuse,... Lire la suite
Colombo de Porc Colombo de Porc C'est simple, j'ai suivi la recette de la dame dans cette vidéo. " Les ingrédients : 2Kg de ragoût de porc 3 gousses dail 2 oignons 3 pieds de cive 2 aubergines 2 pommes de terre 2 carottes 2 feuilles de bois d'inde Poivre - sel -- huile Persil -- thym... Lire la suite
Pizza au poulet et curry Pizza au poulet et curry Envie de pizza, mais pas de sauce tomate sous la main. Ni de jambon. Ni de champignon. Donc ma classique Régina, on oublie. J'ai fait avec ce qu'il restait dans mon garde manger, donc : 1 préparation pour pâte a pizza 1 filet de poulet du curry en poudre... Lire la suite
Resto : L'arche de Meslay Resto : L'arche de Meslay C'est notre premier resto gastronomique de l'année, ça méritait bien un article ! Celui-ci à un Bib Gourmand dans le Guide Michelin 2015, on en attendait donc beaucoup. Nous n'avons pas été déçues ! Juste un bémol, qui n'en est pas vraiment un mais disons... Lire la suite
Toast polenta, pomme rotie, foie gras. Toast polenta, pomme rotie, foie gras. Une petite entrée de fête ! Il vous faut : 1 pomme 2 galettes de polenta ( ici, acheté toute prete. Mais vous pouvez la faire maison) poivre au baie rouge beurre foie gras Faire poêler les galettes de polenta. réserver en couvrant pour maintenir au chaud.... Lire la suite
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