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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Légumes du soleil et poulet en cocotte. Légumes du soleil et poulet en cocotte. C'est la première fois qu'on utilisait notre cocotte Le Creuset !! Pour ceux qui nous suivent sur Facebook, oui, c'est bien la cocotte achetée à 3€ sur une braderie ^^ Il vous faut : - 2 tomates - 1 aubergine - 1 poivron - 1 courgette - 1/2 oignon - 2... Lire la suite
Maki Omelette et truite fumée. Maki Omelette et truite fumée. Pour l'apéro, ou pour une entrée. Pour 2 personnes ( 5 maki) 3 oeufs 1cs de mascarpone 1 cc de lait curcuma (2 rondelles de fraiche, ou 1 cc de poudre) 2 feuilles de laitue 2 tranches de truite fumée ( ou du saumon, mais c'est plus cher), coupé en morceaux... Lire la suite
Wok ramen, omelette japonaise et tofu Wok ramen, omelette japonaise et tofu Les proportions sont un peu à l'arrache, car fait en dernière minute pour la venue d'une amie ... Pour 4 personnes 3 paquets de somen de l'huile de sésame du vinaigre de riz 1 oeuf 1 filet de tofu à la japonaise ( http://www.lavieclaire.com/filets-de-tofu-a-la-japonaise-bio.html)... Lire la suite
Curry rouge de poulet Curry rouge de poulet Super savoureux ! Ingrédients : 600gr de blancs de poulet 25 cl de lait de coco 2 cc de pâte de curry rouge 2 tomates 1 courgette 1 oignon huile sel Préparez la courgette : la peler et la couper en dès. Peler l'oignon, le couper en dès. Saler le poulet... Lire la suite
Fraicheur de truite fumée, aux trois agrumes Fraicheur de truite fumée, aux trois agrumes Il vous faut : 2 tranches de truite fumé coupé en petit morceaux 2 grosses cs de mascarpone 2 kumkets bio 1/2 pamplemousse rose 1/4 de citron bio 1 bout de radis noir poivre, gingembre en poudre mascarpone. Au dessus (pour que le jus tombe dedans), prélever... Lire la suite
Fondue de poireaux, St Jacques knackée et sauce corail Fondue de poireaux, St Jacques knackée et sauce corail Une version rapide de ce grand classique ... Pour deux personnes : 3 blancs de poireaux 16 noix de St jacques (ici, surgelée) Whiskey crème fraiche beurre, sel, poivre. Les poireaux : les couper dans le sens de la longueur. les faire cuire vapeur. Les... Lire la suite
Non, ceci n'est pas une brushetta. [Dinde gratinée à l'Italienne] Non, ceci n'est pas une brushetta. [Dinde gratinée à l'Italienne] 2 escalopes de dinde 1 tomate 1 boule de mozza tapenade huile d'olive sel, poivre Faire cuire les escalopes assaisonnées dans une poele. Couper la mozza en 6 tranches, et faire 6 tranches de tomate. Une fois les escalopes cuites, les badigeonner de tapenade,... Lire la suite
"pain" de lentilles "pain" de lentilles Ça y est, c'est le printemps.....Je révise mes classiques pour les pic-nics de " quand il fera beau" et je me rends compte que je ne vous ai jamais parlé de " pain " de lentilles! C'est la version végétale du " meat loaf" chère aux américains du nord... Lire la suite
Resto : Le coin de table [Tours] Resto : Le coin de table [Tours] Vendredi soir, 19h30. On vient de terminer les courses dans la zone industrielle de Tours Nord, et on avait pas envie de rentrer. Et si on mangeait au resto ? Autour de nous, que des chaines (La Boucherie, Poivre Rouge, Pizzeria del Arte, La pataterie... Lire la suite
Calamar à la Japonaise Calamar à la Japonaise Le calamar, c'est moins cher que le poisson ... et rapide à préparer ! 200 gr de calamar sauce soja huile d'olive (ou de sésame, c'est mieux) épices japonaise purée de piment gingembre ail oignon avec coriandre, ca doit etre top, en fin de cuisson Couper... Lire la suite
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