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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Tartinade aux deux saumons. Tartinade aux deux saumons. J'aime bien faire des tartinades. C'est rapide, ça se mange à la p'tite cuillère ou sur une tartine, c'est de la gourmandise quoi ! 125 gr de filet de saumon ( frais ou congelé. Enfin, décongelé quoi ^-^ ) 60 gr de saumon fumé ( en fait, j'ai triché,... Lire la suite
Salade pousse d'épinard, pamplemousse, saumon et parmesan Salade pousse d'épinard, pamplemousse, saumon et parmesan J'ai envie de dire, tout est dans le titre. Il vous faut, pour deux personnes : - 2 poignées de pousses d'épinard - 1 tranche de saumon fumé - 4 quartiers de pamplemousse rose - Parmesan - vinaigrette : huile, vinaigre, moutarde. Tout simplement, on met... Lire la suite
Roti de porc, compoté d'ail et d'oignon (+astuce cuisson) Roti de porc, compoté d'ail et d'oignon (+astuce cuisson) Commençons par la question de la cuisson. C'était un mini roti, pour deux personnes. Il faisait 335gr. D0nc, 25 minutes au four à 180° ( le mode de calcul est en bas de l'article). Toutefois, après avoir planté la sonde de mon thermomètre de cuisson à... Lire la suite
Salade de crudité : choux, courgette. Feta et thon ! Salade de crudité : choux, courgette. Feta et thon ! Le soir, en ce moment, je mange souvent des salades de crudités. Ici : choux blanc, courgette, cornichon, oignon blanc. Coupé en fines lamelles, ou rapée. On y ajoute : dès de brebis, miette de thon, graine de tournesol et de courge, Et puis, la sauce... Lire la suite
Poêlée chou, pomme et saucisse fumée. Poêlée chou, pomme et saucisse fumée. Une recette très simple, avec seulement 3 ingrédients ! -1/2 chou chinois (mais ca fonctionne aussi avec du chou classique) - 2 saucisses fumées - 1 pomme. Poivre. Faire cuire le chou émincé dans le cuit vapeur. Faire cuire les saucisses coupées en rondelle... Lire la suite
St Jacques en carpaccio de vanille, poêlée et embeurrée de chou chinois. St Jacques en carpaccio de vanille, poêlée et embeurrée de chou chinois. Il s'agit d'une recette "fond de congèl". Ca fait un moment qu'on ne l'a pas dégivré, du coup, on liquide ce qu'il y a dedans. Des noix de st jacques, et un légume émincé, indéterminé. Je pensais à du fenouil. C'était du chou chinois. Vous avez 30 minutes... Lire la suite
Légumes du soleil et poulet en cocotte. Légumes du soleil et poulet en cocotte. C'est la première fois qu'on utilisait notre cocotte Le Creuset !! Pour ceux qui nous suivent sur Facebook, oui, c'est bien la cocotte achetée à 3€ sur une braderie ^^ Il vous faut : - 2 tomates - 1 aubergine - 1 poivron - 1 courgette - 1/2 oignon - 2... Lire la suite
Maki Omelette et truite fumée. Maki Omelette et truite fumée. Pour l'apéro, ou pour une entrée. Pour 2 personnes ( 5 maki) 3 oeufs 1cs de mascarpone 1 cc de lait curcuma (2 rondelles de fraiche, ou 1 cc de poudre) 2 feuilles de laitue 2 tranches de truite fumée ( ou du saumon, mais c'est plus cher), coupé en morceaux... Lire la suite
Wok ramen, omelette japonaise et tofu Wok ramen, omelette japonaise et tofu Les proportions sont un peu à l'arrache, car fait en dernière minute pour la venue d'une amie ... Pour 4 personnes 3 paquets de somen de l'huile de sésame du vinaigre de riz 1 oeuf 1 filet de tofu à la japonaise ( http://www.lavieclaire.com/filets-de-tofu-a-la-japonaise-bio.html)... Lire la suite
Curry rouge de poulet Curry rouge de poulet Super savoureux ! Ingrédients : 600gr de blancs de poulet 25 cl de lait de coco 2 cc de pâte de curry rouge 2 tomates 1 courgette 1 oignon huile sel Préparez la courgette : la peler et la couper en dès. Peler l'oignon, le couper en dès. Saler le poulet... Lire la suite
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