Tartare aux deux saumons

  J'avais un peu peur du résultat, n'ayant jamais mangé de tartare de poisson auparavant.

Mais c'est une belle réussite, j'ai vraiment adoré, trés frais et un brin acidulé !

A nouveau, une recette du livre " Plateau Télé", du site 750gr .

Pour 4 personnes, il vous faut :

2 tranches de saumon fumé

1 filet de saumon de 150gr

(il est conseillé d'utiliser du saumon congelé.

Plus d'info, ici , avant dernier paragraphe "Prévention")

5 radis

1/2 citron jaune

1 citron vert

2 poignées de ciboulette ciselée ( celui de mon jardin, de l'an dernier, que je garde précieusement au congèlateur)

1 cs de câpres

1 cs de sauce soja

1/4 de cs de wasabi, voire un peu moins.

1cs d'huile d'olive

Pelez à vif les citrons vert et jaune, prélevez les quartiers, coupez les en deux.

Réservez.

Taillez les radis en petits dès, ajoutez-les au citrons.

Coupez le filet de saumon et le saumon fumé en petits dès, de la même taille que le reste.

Mélanger le tout ensemble.

Delayez le wasabi dans la sauce soja, verser dans la salade,

ajoutez l'huile d'olive, les capres, remuer délicatement et reservez au froid minimum une heure.

Servir trés frais.

Comments

[Zahra78]

c'est sublime tous ces délices bonne soirée

[alberie26]

exactement ce que j'aime !! ça me donne faim :) Bisou !

[véb]

Voici une entrée fraîche et raffraîchissante à souhait. Merci pour le partage et bien cordialement

[loustika]

un régal cette entrée, bonne journée

[PEARL]

Ce duo de tartare doit être un divin et j'apprécie particulièrement la touche de wasabi que doit encore plus relever le goût! merci du partage et passe une excellente journée!

[Isa-Marie]

Belle idée ! Le tartare de poisson est toujours un délice !
Amicalement
Isa-Marie

[papillonmyosotis]

Humm j'adore le saumon miammm

[Christelle Voyage-Culinaire]

Tu as changé la déco de ton blog Neige, j'aime beaucoup ^ - ^ Voici donc le fameux Tartare de saumon, à tester hi hi Bonne fin de journée Bisous

[Michette]

Je commence enfin à apprécier les tartares au saumon ; celui-là est bien appétissant.

[Les gourmandises de Chloé]

Coucou

Une recette tres appetissante !

Si tu as 2 minutes pourrais tu aller voter pour ma recette de glace sur ce blog STP ??

http://www.cuisine-addict.com/article-concours-recettes-d-ete-votez-pour-votre-recette-preferee-55433395.html

Il faut que tu présice que tu votes pour 20 ) glace à la fraise et son coulis chocolat blanc de chloé.

Biz