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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Maki Yakitori

Publié par Neige sur 18 Mai 2011, 17:41pm

Catégories : #Bec salé - c'est par ici !

Comme promis hier, voici une tite recette de maki, parfaite pour celles et ceux qui ont en marre du poisson cru ...

 

Comme pour mon maki inversé, cette recette participe à l'évenement 750g.

Le but du jeu était de créer plusieurs sushi ou maki, avec ou sans poisson, sucré ou salé ...mais toujours originaux.

Les recettes séléctionnées figureront dans un livre de la collection 750g, dont les profits seront reversés à "Action contre la Faim".

 

Outre les maki et sushi, il existe un autre grand classique de la cuisine japonaise : les brochettes de poulet yakitori.
Cette recette de maki permet ainsi de réunir ces deux belles composantes nipponnes.

 

Moi, ça me donne envie de tester tout plein de resto japonais, pour essayer tout plein de leurs p'tits plats...

lol, on est pas sorti de l'auberge ! (clic-clic, si tu veux savoir où je veux en venir !)

 

 

Image de la recette Maki Yakitori 
 
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
18 minutes
Attente :
10 minutes
Difficulté :
Très facile
Coût :
Bon marché

INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

Ingrédients, pour 6 makis :
45g de riz
1 feuille de nori
1 filet de poulet
2 +1 c à s de sauce soja
1 c à c de mirin ou saké
1 c à c vinaigre de riz
1 poignée de graine de sésame

 

PREPARATION

 

Faire cuire le riz à sushi dans une casserole d'eau. Une fois cuit, l'étaler sur un plateau, l'asperger de vinaigre de riz, mélangez délicatement et le laisser tiédir.

 

Dans un bol, mélanger 2 c à s de sauce soja et 1 c à c de vinaigre de riz.

 

Couper le filet de poulet en fines lanières.
Les faire revenir dans la poêle, et une fois qu'ils commencent à dorer, ajouter la sauce soja/mirin, en veillant à ce que ça ne brûle pas.
Laissez tiédir la viande dans une assiette.

 

Dans un sac plastique de congélation, mettre les graines de sésame.
Y mettre les lamelles de poulet, maintenir fermé, et secouez de façon à bien enrober la viande avec le sésame.

 

Dans l'appareil EasySushi, disposer une feuille de nori.
Déposez le riz.
Avec un pinceau ou au doigt, étaler l'équivalent d'une cc de sauce soja sur le riz.
Avec des ciseaux, découpez les lanières de poulet en fins dès.
Ajoutez-les sur le riz.

 

Refermer, tirez sur la feuille de l'appareil.
Sortez le rouleau ainsi formé, et coupez le en tronçon de 2 ou 3 cm.


  

conseils :

Avec un sachet de 150gr de riz, vous pouvez faire jusqu'à 4 rouleaux, soit 24 maki.
Multipliez les proportions des ingrédients par 4 si vous souhaitez faire ces maki en grande quantité.
 
Bon appétit !
 
Neige
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Commenter cet article

poyane 24/05/2011 12:31


C'est original avec le poulet, ce doit être bon !


mignardisesandco 24/05/2011 06:56


ils sont superbes...
bises et bonne journée


Rahel 23/05/2011 16:29


J`adooore les sushis !! J`en ai fait toute la semaine derniere sur mon blog !!!


Babeth 22/05/2011 20:55


j'adore, ce sont mes préférés


Ciorane la pauvresse 22/05/2011 12:08


Tu es douée pour faire des mélanges de recettes originaux ! Et moi qui n'aime guère le poisson cru, ta version poulet du maki me tente particulièrement.


Valérie ( Franche-Comté ) 20/05/2011 08:12


Je les adore … un peu long à faire et si rapide à déguster, les tiens sont bien réussis
Je te souhaite un agréable vendredi
Valéri€


kayababouch 19/05/2011 20:52


Merci pour ce délice !!!! Bisous


lilousine 19/05/2011 10:35


ça donne faim!


L'étudiante 19/05/2011 09:20


C'est sympa de les faire au poulet !


56oceane 18/05/2011 23:19


C'est ce qu'il me faudrait dans ma lunch box de demain...!!
56oceane $$


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