Astuce : la cuisson parfaite du boudin blanc !

Non, ce n'est pas aujourd'hui que je vous donnerais la recette pour faire du boudin blanc home-made.

J'ai toujours apprécié ce plat, mais toujours agacée par la peau, caoutchouteuse et peu agréable au palais.
Donc j'ai cherché sur le net, pour une cuisson sans la peau,
et j'ai trouvé cette vidéo.

Pour résumer :
Enlever la peau
saisir le boudin dans une poêle chaude (beurrée+huile)
puis baisser le feu.
cuisson à couvert pendant 15 minutes.
Personnellement, j'ai poussé jusqu'à 20 minutes, pour que ce soit bien cuit à l'intérieur.

PAR-FAIT avec une salade verte !

Neige