Feuilleté Poire et Bleu, au miel de Ronce et Chataignier

Pour 2 feuilletés, il vous faut :


3 à 4 c.c de Miel de ronce et de chataignier de chez Au Tournesol 

2 poires mures, épluchées et coupée en dès
du bleu d'auvergne
pate feuilletée.
beurre doux

Dans une poele, faire fondre un peu de beurre,
faire chauffer a feu doux les morceaux de poires, y ajouter 2 cc de miel,

couper 2 carrés de pate feuillettée de 5 a 6 cm de coté,
badigeonner le fond avec 1 c.c de miel,
poser au centre, les poires roties.
Déposer quelques petits morceaux de bleu d' auvergne par dessus,
et refermer en faisant se rejoindre les bords du carré.

Dans l'ideal, badigeonner de jaune d' oeuf, moi me suis passée de cette etape,

et enfourner pendant 20 minutes environ, en surveillant la cuisson.

J'appréhendais la dégustation ...
Mais c'est vraiment BON...
Je ne pensais pas que cette alliance sucré ( miel et poire) et salé ( bleu d'auvergne) serait si harmonieuse.
J'ai lu un peu partout que la poire et le bleu se marriaient bien mais je n'avais jamais eu l' occasion d'essayer...

Vraiment, si vous avez l'occasion, tentez !

Neige

Comments

[Miel de haute montagne]

J ai pas de miel d eronce je vais faire un essai avec un autre miel

[Elo]

Ce miel doit avoir un goût vraiment extra !

[sandyneige]

oui,un gout bien particulier, un peu "boisé", a essayer ^^

[Flo Makanai]

Miam miam!

[ciorane la pauvresse]

Le miel s'accorde bien avec les fromages, je trouve, mais avec un fruit, c'est encore plus savoureux. Et encore, encore mieux dans un feuilleté tout doré comme les tiens !

[Cencwen]

Terrible cette jolie recette:)
Bravo à toi:)
Bisous:)
Bonne semaine:)

[sandyneige]

merci !
bon dimanche

[manu]

trop miam !!!! je vais publier le paté de pois chiche aujourdh'ui !!

[sandyneige]

j'ai été voir,
ton paté a l'air délicieux !!!
bon dimanche

[stellla ( Iza)]

cela devait-être délicieux
bz

[sandyneige]

oui, on s'est régalé !

[La Curieuse]

C'est super bon fromage et fruits! J'en mange presque tous les jours.

[sandyneige]

ca change et c'est savoureux, de melanger fruit et fromage

[bloga2]

Les tournesols se tournent vers le soleil et moi vers le fromage ..... Dès qu'il y en a dans une recette je craque !

[Alice]

j'aime bien les feuilletés ... leurs saveurs sont à mon goût !