Tiramisu aux pêches.

Il vous faut :

400g de pêche (fraiche ou au sirop, égoutté)

12 cigarettes russes ( ou des gavottes)

250g de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

75 gr de sucre

3 œufs

50g de chocolat blanc

Lavez et équeutez les fraises. Émincez-les et saupoudrez-les de 15g de sucre.

Écrasez les cigarettes dans 4 verrines.

Battez les œufs en neige

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec les sucres. Ajoutez le mascarpone puis incorporez délicatement les blancs battus en neige.

Dans une verrine, émiettez les biscuit, ajouter les fraises, puis le mélange au mascarpone.

Vous pouvez faire plusieurs couches successives (si vous avez de grosses verrines ^^)

Parsemez de copeaux de chocolat blanc (prélevés à l'aide d'un éplucheur).

Réservez au moins 3 heures au frigo.

Voici la version, avec des fraiiiiiiiiises