Ma p'tite Cuisine ...

 

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 ...toujours avec des produits
de qualité,naturel ou bio,
l'essentiel est de se faire plaisir !

 

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  • Trilogie de foie gras : soufflé, velouté et sucettes... (09/11/2009 publié dans : traditionnel )
    On sens que les fêtes de fon d'année pointent le bout de leur nez, et pour cette occasion, je participe au concours lancé par l'épicerie basque Petricorena sur le thème du foie gras... Pour ma ...
  • Invasion velue (07/11/2009 publié dans : Dessert )
    voici le dessert !! Un carrot's cake, la recette est ici : http://tambouille-tout.over-blog.com/article-29792570.html la seule différence c'est que j'ai passé chaque tranche au four quelques ...
  • Potion Maléfique et Tuile Magique (03/11/2009 publié dans : traditionnel )
    Une entrée qui présente bien, pas forcement compliquée, ni très longue, mais qui se fait en partie au moment de servir ( st-jacques et poireaux ), donc une tite montée de stress ... C'est composé ...
  • Jus d'Egout ... (01/11/2009 publié dans : Apéro )
    Hier soir, on a commencé notre repas Halloweenesque par ...ça ... Appétissant n'est-ce pas ? pour un verre de ce fumant cocktail  : 2cl de gin 2cl de vodka 2cl de malibu coco 2 traits de curaçao ...
  • Ma table d'Halloween ... (31/10/2009 )
    Pas de recette ce soir, Mais une photo de la table de ce soir, plein d'araignées et de mouches ... de sorcieres et de citrouilles ...   Et voici le menu : (pas tres avancé, pas vrai ...) Les ...
  • Feuilleté Pois chiche à l'Orientale, et ... (29/10/2009 publié dans : traditionnel )
    Ce midi, deux petits feuilletés, rapide et délicieux ! * Pour le feuilleté Pois chiche / champignon, à l'orientale; il vous faut : un carré de pate feuilletée ( 10x10 cm ) 2 a 3 cc de paté de pois ...
  • Chèvre Pané, au Confit de Pomme, Vanille et Pignon Grillés (26/10/2009 publié dans : traditionnel )
    Le fromage, c'est classiquement entre la salade et le dessert. Certain le mangent avec la salade. D'autre en profitent pour ajouter une touche de sucré, avec des confits fruités ( confiture de ...
  • Poulet Mariné au Chocolat Réglisse, Sauce Mole Poblano (20/10/2009 publié dans : traditionnel )
    Alors, ca, c'etait la grande curiosité de ce colis gourmand ... du sirop de vinaigre chocolat réglisse........ c'est sucré, liquoreux, on sent bien à la fois le réglisse et le chocolat, mais ...
  • Chaud / Froid de St Jacques au Pistou de Betterave (18/10/2009 publié dans : traditionnel )
    Avez-vous déjà mangé de la betterave associée à des Noix de St Jacques ? Moi, jusqu'à ce plat, non. C'est en lisant la composition du Pistou de Betterave au Citron Vert de chez Accent d'Oc ( et ...
  • Accent d' Oc (17/10/2009 publié dans : Produits à découvrir )
    Accent d'Oc ... de quoi remettre un peu de soleil et d'été dans les assiettes ! il s'agit d'une entreprise familiale du sud, dans le Languedoc; qui vous accueille dans leur restaurant, mais pas ...
  • Velouté de Mogette à la paysanne, Huile de noix aux Truffes (14/10/2009 publié dans : smoothie, soupe...au blender! )
    Là, il fait vraiment trop froid !! donc, une soupe s'impose ... une soupe rapide, parcequ'on rentre du boulot et qu'il est deja tard... J'ai vu beaucoup de recette circuler avec les haricots de ...
  • Mes Premiers Macarons ^^YOUPI !!! (12/10/2009 publié dans : Dessert )
    Les macarons ... Il y a un an de ca, en commencant ce forum, je n'aurais jamais pensé qu'un jour je m'y attelerais ... ca me paraissait tellement  ... insurmontable !! et puis, on a recu notre ...
  • Baklavas aux Amandes et aux Noix (10/10/2009 publié dans : Dessert )
      voici la recette de l'atelier culinaire dont je parlais ici : -         250g d’amandes (avec la peau si possible)       -         Quelques amandes émondées et entières pour la décoration       ...
  • Cocktail Brown Brain (06/10/2009 publié dans : Apéro )
    De temps en temps, le Samedi midi pour tout vous dire ... petit apéro ! Je regarde ce que j'ai en  stock ( !!! ), et je vois si je peux faire un cocktail ... ( ou adapter, ou créer !) ...
  • Un samedi culinaire ... (04/10/2009 publié dans : Restaurant )
    Hier a été une journée culinairement intense ... Avec Sandy, on a été à un atelier de cuisine*, pour apprendre à faire des patisseries marocaines. Au programme : Corne de Gazelle, Baklavas et ...
  • Poisson et Courgette en Barquette Verte ! (30/09/2009 publié dans : traditionnel )
    Une tite recette toute chouette, parceque simple et, heu, rigolote Il vous faut : *du poisson blanc, au choix, peu importe lequel a vrai dire ( bon, eviter les poissons en voix de disparition, ...
  • MM17 : Muffin Halva,Fleur d'Oranger et Cardamone (27/09/2009 publié dans : Dessert )
    Pour ma premiere participation au Muffin Monday (au bout de la 17eme éditions, je me décide ), le théme porte sur le Ramadan et les saveurs du Magreb. C'est Pucebleue qui l'organise ce mois-ci. ...
  • Smoothie Vitaminé, souvenir d'été ... (25/09/2009 publié dans : smoothie, soupe...au blender! )
    A lire le titre, on sens la fille qui regarde s'éloigner les beaux jours avec regret ... Alors pour remettre encore un ti rayon de soleil, un p'ti smoothie fruité et vitaminé, que j'ai fait cet ...
  • Brousse au Lemon Curd, financier et ... TAG Mauve ! (23/09/2009 publié dans : Dessert )
    J'avais souvent vu passer le Lemon Curd sur vos blogs culinaires, certaines même le "fabriquait" maison ... mais je n'avais jamais gouté ! Quand j'ai vu qu'il en avait chez Regent's Park, j'ai ...
  • 1 an déjà !! (21/09/2009 )
    Tadaaam !!!!!!   Voila un an que j'ai commencé ce blog, et je ne regrette pas du tout !!   J'apprécie toujours autant de poster des tites recettes... Ca m'a permis d' évoluer aussi, puisque j'ai ...
  • Spicy Red Fruit ! (17/09/2009 publié dans : Dessert )
    Bon, je crois qu'on peut dire que l'été, c'est quasi terminé ... y fait gris, y'a d'la pluie, c'est un brin tristounet tout ca ... alors alors, on prépare les dernières fraises ( sorti du congél, ...
  • Muffin Speculoos Banane (14/09/2009 publié dans : Dessert )
      Pour 8 à 10 muffin personnes : * 260 g de farine * 150 g de sucre en poudre * 2 œufs * 80 g de beurre fondu * 12 cl de crème style fleurette *  5 cl de lait de lait ( le mien etait legerement ...
  • Gratin de Courgettes (12/09/2009 publié dans : traditionnel )
    Comment faire quand on a 6 pieds de courgettes qui donnent à plein rendement ... ... ...... ......... et bien il faut trouver tout un tas de recette pour varier un peu, et pour eviter de se ...
  • Mousse choco blanc cointreau (09/09/2009 publié dans : Dessert )
    petite recette rapide, et délicieuse ! texture mi mousse/mi creme 50 gr de choco blanc 200 gr de tofu soyeux ( en magasin bio en general) 1 pincée de sucre glace 1 bouchon de cointreau Dans une ...
  • Emplette Asiatique... (08/09/2009 publié dans : Japan ... )
    Anté-Scriptum : quelques Tourangelles ont voulu absoluement connaitre où se trouvait ce magasin ! l'adresse : Paris Store, Avenue gustave eiffel, c'est à Tours Nord, derriere la Touraine ...
  • Cookies chorizo-tomates séchées (03/09/2009 publié dans : Apéro )
    Recette trouvée chez Audinette, 75g de farine (30 gr de parmesan : j'ai fait sans, j'avais pas. ) 1 oeuf 40g de beurre 1 pincée de sel 1 cac de levure 1 cas de poudre (de noisette) d'amande ...
  • Pancakes en tarte fine,banane et crème de fudge (31/08/2009 publié dans : Dessert )
    Pour deux tartes fines, il vous faut : 2 Pancakes Regent's Park 1Butter Fudges Regent's Park 1 cc de creme fraiche 1banane Dans une casserole, emietter le bonbon fudge ( caramel mou, de texture ...
  • Muffin Anglais façon Pain perdu (29/08/2009 publié dans : Dessert )
    Il vous faut : 2 muffins de Regent's Park 1 verre de lait soja aromatisé noisette 1 cc d'extrait de vanille 1,5 cc de cannelle en poudre sucre brun rapadura (vous pourriez même rajouter un oeuf, ...
  • Scones and Scottish Backcurrent Jam (25/08/2009 publié dans : Dessert )
    Attention plat ultra calorique, mais tellement bon !! Pour un petit plat à gratin, il vous faut : 2 sultan scones ( avec des petits raisins a l'interieur ) de regent's Park 2 cc de Scottish ...
  • Modern British Breakfast (23/08/2009 publié dans : traditionnel )
    Pour un p'ti dej' anglais, il vous faut : 1 crumpet's de chez Regent's Park1 sachet de Thé Fine Flavour de chez Regent's Park1 oeuf 5 cl de creme fraiche entiere liquide 1 tranche de bacon du ...
  • Regent's Park (20/08/2009 publié dans : Produits à découvrir )
    Je viens de recevoir un colis de chez Regent's Park , trés garni, avec plein de produits que je n'ai jamais gouté, et rien que ca, ca me plait ! De droite a gauche, il y a donc : - Crumpet's - ...
  • Granité de Melon et Muscat (17/08/2009 publié dans : smoothie, soupe...au blender! )
    Par ces chaleurs, quoi de plus rafraichissant qu'un petit granité ! Celui-ci peut se servir en apéritif, en dessert, ou en gouter (enlever simplement le muscat pour les n'enfants !  ) Il vous ...
  • Poulet facon Basquaise (15/08/2009 publié dans : traditionnel )
    Avec nos premiers poivrons vert du jardin, et nos premieres tomates Pour deux personnes, il vous faut : 2 filets de poulet coupé en morceaux (ou du seitan ^^) 500gr de tomates 300 gr de poivrons ...
  • Restaurant "La Bigouden" (11/08/2009 publié dans : Restaurant )
    Hier, jour de repos pour moi, on en a profité pour faire une tite ballade en ville, puis au parc pour lire au soleil, en passant par la case restaurant ... Au debut, on partait pour manger ...
  • Jus de Melon et gelée d' airelle, facon Tour de Pise (05/08/2009 publié dans : Dessert )
    Il vous faut, pour 4 verrines, 1/2 melon 1 verre de jus d'airelle 2 a 3 gr d'agar agar Dans une casserole, verser le jus d'airelle et l'agar agar. Porter à ebullition. Puis laisser refroidir un ...
  • Courgette marinée et chantilly de tomate (02/08/2009 publié dans : Apéro )
    Apres le concombre cuit ... voici la courgette crue ! le monde à l'envers, mais apres tout ! On recevait du monde ce soir, apero dinatoire, alors pour cette petite timbale, les invités servaient ...
  • Quiche au Concombre (30/07/2009 publié dans : traditionnel )
    Encore une quiche sans pate !! Il vous faut : 4 oeuf 200 gr de farine 200 ml de lait 200 ml de creme fraiche 2 a 3 concombre sel et poivre, 2 a 3 c.s de moutarde curry Eplucher le concombre, ...
  • Oeuf cocotte soufflé (27/07/2009 publié dans : traditionnel )
    Suite a ma note sur les Oeuf COcOtte à ma facon ... , Végicarib  m'a dit qu'elle montait les blancs en neige pour faire ses oeufs cocotte ... Alors j'ai tenté, et ca donne du volume, c'est ...
  • Déjeuner au bord ... de fenêtre ! (25/07/2009 publié dans : traditionnel )
    c'est les jours où il fait beau, qu'on regrette de n'avoir pas de jardin pour déjeuner les pieds dans l'herbe ... Mais qu'importe, on parvient tout de même, du haut de notre immeuble, à profiter ...
  • Panna Cotta Shamallow Speculoos (23/07/2009 publié dans : Dessert )
    et c'est reparti pour les recettes ! avec une tite douceur particulierement ... régressive ... plein de saveur d'enfance ! Pour la reprise, une tite recette vraiment simple ... 10 cl lait 10 cl ...

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