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Tambouille ... tout !

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Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Tartelette du soleil - Concours Rusticooking

Publié par Neige sur 17 Juillet 2012, 10:21am

Catégories : #Bec sucré - c'est par là ^^

hebergeur image

 

 

Avec le beau temps qui s'annonce (si si, on y croit !) , quoi de mieux qu'un rayon de soleil supplémentaire pour égayer la journée !!!

Une tartelette qui allie abricot et mangue, c'est super bon !
A servir avec une boule de glace vanille à coté, et... de la chantilly parsemée de cannelle ... tant qu'à faire !

 

Cette recette participe au concours pour les 1 an du blog Rusticooking, sur le thème du soleil :-)

 

hebergeur image

 

 


 

Il vous faut, pour 4 tartelettes :
1 pate feuilletée
3 à 4 abricots
1 mangue
1/2 petit pot de compote à l'abricot ( les petits pots de bébé  )
 

sucre

 poudre d'amande
cannelle


Pate :
la mettre ds les moules individuels, piquer à la fourchette,
pré- cuire pendant 10 minutes.



Préparation :
Eplucher les abricots et les couper en lamelle
Faire de même avec la mangue.

Recouvrir le fond des tartelettes par de la compote d'abricot,
disposer  les fruits sur la tartelette, en soleil, en alternant abricot/mangue.

Mettre au four, 5 /8 minutes,en surveillant.

 

Dans un ramequin, mélanger 2 cc de sucre en poudre, avec 1 cc de poudre d'amande et une pincée de cannelle.
A la sortie du four, saupoudrer les tartelettes de ce mélange, de facon à ce que ca fonde doucement et que ca parfume délicatement les fruits ...



Délicieux !
L'acidité de l'abricot, adoucit par la douceur de la mangue, et parfumé par les épices du sucre, un régal !
La prochaine fois, à la place de la compote tout faite d'abricot, je ferai chauffer de la mangue et des abricots, de facon à faire ma propre compote pour tapisser le fond de tarte ...

Et de ce qui restait en mangue et abricot, j'ai mixé avec le jus d'une orange, et ca m'a fait un jus vitaminé pour le ti déjeuner !

 

voir l\Neige

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mamapasta 25/07/2012 19:55

abricot et mangue, mes deux fruits préférés....

56oceane 22/07/2012 22:19

Une petite recette bien sympathique !
56oceane

Ciorane la pauvresse 22/07/2012 08:53

Un beau mariage de saveurs pour des tartelettes vraiment estivales, bonne chance pour le concours !

Messergaster 17/07/2012 15:35

c'est joli1 j'aime beaucoup cette associaiton de couleurs!

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