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Tambouille ... tout !

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Soupe de Potiron (enfin !!)

Publié par Neige sur 15 Janvier 2010, 20:24pm

Catégories : #smoothie - soupe...au blender!

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Apres deux ans de repas d' halloween et autant d' occasions manquées de faire une soupe de potiron maison,
là : raclette d'halloween
et là : Potion Maléfique

enfin, j'ai reussi à en faire une !
grace à 1/4 de potiron sous vide acheté au rayon légume du supermarché ...

Il vous faut :
500 gr de potiron
2 pdt
1litre bouillon légume
1 oignon
sel, poivre, muscade
2 poignée d'amande (pour la deco)

Couper le potiron en gros dés, eplucher.
eplucher et couper l'oignon en lamelle.
eplucher et couper les pommes de terre en gros cube.

Dans une cocotte, mettre de l'huile, un peu de beurre et faire dorer les oignons.
Ajouter les dès de potiron, et les pommes de terre, puis le litre de bouillon de légume.
Allonger d'un peu d'eau si tout n'est pas recouvert.
Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.

Fermer la cocotte, et laisser cuire 10 minutes après rotation de la soupape.

Mettre le tout dans un mixer/blender.

Au moment de servir, parsemez d'une poignée d'amande éffilée.

Variante : ajouter dans le bol, une c.café de creme fraiche d'Issigny mmmhhhh ...
surtout si elle est melangé avec de fin morceaux de cèpe, rhhoooooo !!
variante n° 2 (cumulable avec la n°1 ...) : ajouter quelques lardons fumé passé a la poele dans le bol ...

SI vous aimez le potiron, mais que vous avez envie de changer de la classique soupe ... :

Risotto au Potimarron
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Potion Maléfique (Halloween)
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Soufflé au Potimarron


Bon appetit !!
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C
<br /> C'est vrai qu'on ne peux s'empêcher de revenir de temps en temps à ce grand classique, bien savoureux, il faut dire.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> je connaissais avec du lait mais cette recette me semble bien meilleure , plus légère<br /> je vais en faire un de ces jours !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Plein de gout cette soupe<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Très bonne cette petite soupe pour le dîner!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Trop bon ! j'en ai fait un avec de la courgette et du potiron c'etait délicieux !<br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> c'est un régal, moi je rajoute du lait de coco, une pure merveille, bonne semaine<br /> <br /> <br />
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N
<br /> super idée, le lait de coco ... je tenterai ca la prochaine fois !<br /> <br /> <br />
K
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A
<br /> C'est vrai que c'est bien bon une soupe de potiron !! Bonne soirée c^^c<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Une bonne soupe pour nous réchauffer... c'est ce qu'il me faut. merci. bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Bravo Neige, elle est superbe! Elle devait être délicieuse<br /> <br /> <br />
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N
<br /> c'est une de mes soupes preferée !<br /> a bientot ^^<br /> <br /> <br />

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