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Tambouille ... tout !

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Petite Salade du Sud

Publié par Neige sur 20 Mars 2010, 21:00pm

Catégories : #Bec salé - c'est par ici !

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Une petite salade dont on raffole, fraiche et légére, parfait pour le soir, et ca change de la soupe
Pour le titre de la salade, j'oscillais entre salade provencale et italienne ...
Alors on dira simplement qu'elle rappelle le soleil et le sud !

Il vous faut :
De la mache
parmesan rapé

tomate
fine herbe
courgette grillée
curcuma
huile d'olive

balsamique

préparation :
Laver la salade,
Faire une vinaigrette : moutarde, huile de votre choix, vinaigre neutre.
Laver la salade, et mettre dans le saladier avec la vinaigrette, remuer

Couper la courgette en troncon, la quadriller, passer de l'huile d'olive avec un pinceau.
saupoudrer de curcuma.

Couper la tomate en deux, passer de l'huile d'olive avec un pinceau (ou le dos d'une petite cueillère !), parsemez de fines herbes séchées.

Passer les courgettes et les 1/2 tomates, 15 bonnes minutes sous le grill.

Dressage :
Prélever un peu de salade, la déposer dans une assiette,
verser un trait (ou deux !) de vinaigre balsamique,
déposer la demi tomate chaude dessus,
et les morceaux de courgettes grillée à coté.
Parsemez de parmesan.
Si j'avais eu, j'aurai surement ajouté de pignon de pin ...



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Bon appetit !

Neige
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M
<br /> Mmmhh je pars dans le Sud avec toi, j'adore ta salade!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Bonne soirée....bi$$<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une telle fraicheur me tente<br /> merci pour ce partage<br /> bisou et $$$ de ma part<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Vivement la chaleur que l'on puisse profiter de bonnes salades maison, cbisous iris<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Miam ! Bon après midi, bi$ou$. Jessica<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Bonjour amie,<br /> <br /> * * * * *<br /> <br /> UN PEU CHAGRIN<br /> <br /> Mardi OB sans serviteur ? ce géant<br /> A midi jusque minuit . mon pc fond<br /> Rarement triste, c'était le néant<br /> Devinez, j'ai tourné un peu en rond<br /> Il me vient un sourire ce matin...<br /> <br /> Je vous offre une brassé€ de fleurs<br /> et un radieux soleil<br /> <br /> un copier/coller de circonstance<br /> merci de votre compréhension<br /> <br /> A bientôt ... Eliane<br /> <br /> <br />
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R
<br /> je passe rapidement avant que sa retombe en panne bisou$$$ ma chere<br /> <br /> <br />
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C
<br /> bonne journ€€<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> hummmmmmmm elle a l'air bien bonne cette salade...<br /> bizzz €€€<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Une salade délicieuse...<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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