750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Carnet de recettes. Nouveau site : www.neigeline.fr


Madeleine Salée,toast Olivade Petricorena et Clairet Bordeaux

Publié par Neige sur 18 Mai 2010, 18:19pm

Catégories : #Apéro

voir l'image en taille réelle

 

Des madeleines, oui, mais salées, pour changer !!

 

Pour 16 à 18 madeleines

 

150 gr de farine

1/2 sachet de levure

3 oeufs

75 gr de beurre

2 c.s d'huile d'olive

100gr de lardon

80 gr de tomate sechée

1 poignée de parmesan en poudre.

 

Préchauffer le four à 220°

Mélanger la farine, la levure, le parmesan et les oeufs, ajouter le beurre fondu et l'huile,

 

couper en petit morceau les tomates sechées, éponger.

Faire revenir les lardons dans une poele.

Mettre les tomates et les lardons dans un récipiant avec un peu de farine, melanger et secouer de facon à bien les enrober. ( ca évite que ca se retrouve au fond des petits cakes)

 

Enfin ajouter ces deux ingredients à la pate, en mélangeant bien.

 

Verser dans les moules.

Cuisson :

4 minutes à 220°,

puis 4 minutes à 180°

 

A servir en aperitf, ou en entrée.

Pour nos invités, nous avions également fait de petits toast, avec les olivades au piment d'espelette de Maison Petricorena.

Trés bonnes, avec un gros coup de coeur pour l'olivade verte, douce et forte à la fois.

voir l'image en taille réelle

 

 

On en a profité pour déguster les vins que j'ai recu grace à Apéro Bordeaux

voir l'image en taille réelle

 

Le Chateau Thieuley a plu par sa douceur.
Robe plus claire que les deux autres, trés fruité et aromatique, léger, bon en bouche.
Le vin le plus féminin des trois si je puis dire.

Le Chateau Ste Marie s'est révelé plus fort, du caractère. Agréable au gout, mais presque piquant en bouche. Pas assez fruité au gout des palais majoritairement feminin de notre petite assemblée.

Enfin, le Lauduc Classique est un bon compromis en la douceur du premier, et le caractère du deuxième.
Robe quasi violette, arôme agréable, force et légéreté réuni.

 

Neige

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
<br /> Super sympa pour l'apéro ^ - ^ Bonne journée Neige Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Voilà des madeleines bien sympathiques joliment accompagnées !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Tes madeleines sont parfaites pour l'apéro!<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Bonjour,petit texte de ce matin .. merci<br /> *** ***<br /> <br /> Coquelicots, corbeilles tendues de sang<br /> aux pétales délicates et donnant le La<br /> Souvenir d'un été, toujours m'enchantera<br /> <br /> Qui en bordure des allées, Qui dans les champs<br /> se transforma en peau de velours, nous attira<br /> m'enroulant de ses bras, ses yeux riants m'emporta.<br /> <br /> Au centre de ces gouttes carmines, un vent<br /> de désir, une grande passion nous embrassa<br /> Perdu dans ce qui n'était pas toi et moi.<br /> <br /> <br /> Imaginons Monet impressionnant de talent<br /> dessinant le moment de son pinceau délicat.<br /> Promenade d'été ou quand l'amour s'éveilla...<br /> <br /> Eliane a bientot<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Hummm pour les lardons je passe mon tour mais alors tout le reste bien volontiers !<br /> <br /> ** Bises et belle journée<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> petit passage du jeudi<br /> <br /> belle soirée **<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> comme elles sont appétissantes tes madeleines !! bravo !! :) bize<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> Bonjour Neige<br /> avec des recettes de ce type, l'apéro chez toi c'est quand tu veux, miamm bisous et très bon après midi!<br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> Je participerais bien à un apéro ! Bisous Manuela<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Les olivades Pétricorena sont délicieuses<br /> sympa APÉRO BORDEAUX … bon concept auquel j'ai participer et qui laisse un excellent souvenir<br /> Je te souhaite une belle journée, bize.<br /> <br /> <br />
Répondre

Archives

Nous sommes sociaux !