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Tambouille ... tout !

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Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Le Cake Design, vous connaissez ?

Publié par Neige sur 12 Juillet 2011, 17:23pm

Catégories : #Out of the Kitchen : livre - music - sortie et ...

 

Le Cake Design (ou Cake Decorating) est une discipline très répandue et appréciée outre-atlantique.

Prenez un gâteau tout simple, une base de génoise, nature ou chocolat.

Le Cake Designer va le transformer en une véritable œuvre d'art, grâce à des techniques élaborées de décoration culinaire.  

 

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Depuis 80 ans, Wilton est la plus grande institution mondiale de "Cake Decorating ».

La première et pour l'heure, seule française à avoir obtenu le diplôme Wilton est d'origine Tourangelle, et c'est tout naturellement qu'elle vient dispenser ses cours à Manthelan.

Une chance pour les Tourangeaux, qui vont pouvoir s'initier, puis se perfectionner dans la décoration de gâteaux.

 

Sylvie pratique la décoration de gâteau depuis cinq ans, elle a acquis un haut niveau allié à une imagination créatrice qui a su étonner même les formateurs de l'institution Wilton.

 

Elle propose trois ateliers de 8h00 (au lieu de 2h pendant 4 semaines aux États-Unis).

Seront fourni aux élèves, un manuel et une malette avec tout le matériel nécessaire, qu'ils pourront ramener chez eux, ainsi que les gourmandises réalisées lors de l'atelier.

Au cours de ces journées, Sylvie vous apprendra les bases, tel que le maniement d'une poche à douille pour l'application de l'Icing (crème au beurre américaine).

Vous maitriserez la création de fleurs colorées, ainsi que la manipulation de la pâte à sucre.

Elle vous expliquera également la façon de disposer harmonieusement vos créations sur le gâteau.

 

Vous serez alors capable de présenter des gâteaux époustouflants, des cupcakes attrayants et personnalisés ... un véritable régal des yeux avant de passer à table.

Parfait pour les gouters à thème des enfants, mais aussi les réceptions d'exception de vos proches ( mariage, baptême, anniversaires ...).

 

Que ce soit pour votre loisir, pour épater vos proches, ou pour valoriser votre parcours professionnel en pâtisserie, ces stages sont pour vous !

 

Notez que c'est également une belle idée cadeau ...

 

 

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Atelier le 15 , 16 et 17 juillet.

Prix : 185e la journée.

Comprend 8 heures de cours, le coffret de matériel à rapporter chez soi, un manuel et les réalisations gourmandes réalisées par les élèves.

D'autres ateliers sont disponibles à Versailles et bientôt dans le reste de la France.

 

Si vous voulez assister à une démonstration de Cake Decorating par Sylvie, rendez-vous à l'Exposition Squires Kitchen, qui pour la première fois se déroule en France, au Vinci à Tours, le 10 et 11 septembre.

 

Plus d'information et réservation sur le site

http://www.original-store.com/commerce/index.php?cPath=243_249

 

Le site de Sylvie :

http://arquencielle.canalblog.com/

 

 


  

©Neigeline B

Un communiqué de presse ?

Un clic par ici :

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Commenter cet article

Messergaster 07/08/2011 10:33


Je trouve l'idée bien sympa. Dans le fond cuisiner demande aussi une certaine attention à l'aspect visuel et c'est bien qu'on organise des cours pour apprendre comment s'y prendre. Et puis dans le
fond il existe des cours pour apprendre comment disposer les fleurs dans un vase, alors on peut bien en créer un pour nos plats !


Acr0 13/07/2011 19:04


Je suis complètement fan de ce genre de gâteau... mais je n'ai pas passé le cap pour m'y essayer. Peu de pâtissiers le réalisent en France, car il faut un "contenu" relativement compacte pour
pouvoir le décorer. Et pour l'instant, les français trouven cela plutôt indigeste (tout le contraire de nos amis américains)


Choupie 13/07/2011 14:50


alors je préviens tout de suite : je loveyou le gâteau sac et si un jour on me l'offre, je le mange toute seule, partage pas, na !


Poucinette 13/07/2011 08:29


trop design bravo NEIGE


Alaro 12/07/2011 23:14


je ne connaissais pas ! merci du partage ;-)


Christelle Voyage-Culinaire 12/07/2011 19:27


Je rêverai d'assister à un de ces stages, je trouve ça magnifique. Bonne soirée Neige Bisous


sibO sibOn 12/07/2011 19:23


Ca fait vraiment envie... Je rêve de savoir faire des gateaux comme ça!!!! ;-))


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