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Tambouille ... tout !

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Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


La chandeleur ... crêpes !!

Publié par Neige sur 2 Février 2011, 18:21pm

Catégories : #Bec sucré - c'est par là ^^

A chaque mois, son événement culinaire, et ce n'est pas pour me déplaire !
Janvier, galette des rois,
mars : les beignets de carnaval,
avril : les chocolat de paques ...
et je m'arreterais là, parcequ'il est temps de s'occuper des crêpes de février ...

Avant toute chose, un peu de culture, ça ne fait de mal à personne :
La chandeleur est avant tout un rite paien (d'avant la christianisation): le 2 février, à l'aide de la lumière des chandelles, on fêtait la purification.
Se purifier de l'hiver, et célébrer la prospérité et la fécondité attendue de la nouvelle année. Les habitants défilaient avec des torches à travers les champs, en priant la déesse de la fertilité de les purifier pour une belle récolte.

Avec l'arrivée du christianisme, le rite de la lumière fut remplacé par ...

(si vous souhaitez connaître la suite, et surtout découvrir pourquoi on se doit de faire sauter les crèpes avant une pièce de monnaie dans la main gauche ... cliquez ici !)


Voici sans plus tarder, une recette de crêpe, avec en prime, une petite touche fruitée !

hebergeur image

 

 

Pour une vingtaine de crêpes,

il vous faut :

 

250 gr de farine

50 gr de sucre

1 pincée de sel

3 œufs

500 ml de lait

30 gr de beurre

3 à 4 c. à soupe de confiture (ici, de myrtille)

 

Préparation :

 

Mettre dans un saladier : la farine, le sucre, le sel, les 3 œufs et 1/3 du lait.

Battre au fouet, puis ajouter le reste de lait et le beurre fondu.

Laisser poser 1 heure.

Séparer la pâte dans deux récipients, mettre 2 à 3 cuillères de confiture de myrtille dans l'une, et laissez l'autre nature.

 

Huilez votre poêle, verser un peu de pâte, chauffer et ... faites sauter les crêpes !

 

Et puisque vous êtes gourmands, dans le même genre, vous trouverez également :

Des Pancakes !

 

 

Bon, c'est pas tout ça, mais j'ai une pate à crêpe qui repose, je vais aller la secouer un peu !

Miam !!

 

Neige

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Kokille 09/02/2011 18:57


Pour moi ça sera des pancakes!! Miam!


Payette6202 08/02/2011 17:14


Hmm je t'en pique quelques une!!


56oceane 07/02/2011 22:41


Moi, dans toutes ces fêtes, j'ai vraiment un faible pour la chandeleur!! C'est pas pour rien que je suis venue vivre en Bretagne...!!!
56oceane $$


Alaro 07/02/2011 20:58


trop bon ! j'adore ;-)


céline 07/02/2011 13:15


sympa ces crêpes à la confiture de myrtille
miam
bonne journée


anaïck 06/02/2011 19:47


humm, trop trop bon!vive la chandeleur!bises


Ciorane la pauvresse 06/02/2011 14:40


Se purifier de l'hiver avec d'aussi belles crêpes bien dorées, voilà qui n'est pas pour me déplaire.


Pupuce 04/02/2011 10:19


j'adore les crêpes, tu me donnes envie!!


PP&G 04/02/2011 10:16


Miam... je m'invite à ta table pour partager avec toi toutes ces bonnes crêpes!! (tu vas pas manger ça toute seule quand même!!)


Chocolatissimo 03/02/2011 21:16


de la confiture dans la pâte à crêpes voilà qui est bien original!!!
Bonne soirée!


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