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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


La Balade Gourmande

Publié par Neige sur 21 Juin 2011, 18:03pm

Catégories : #Out of the Kitchen : livre - music - sortie et ...

 

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Au détour d'une balade aux halles, parfois, une belle surprise.
Une devanture à l'ancienne, qui attire l'oeil.

 

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On entre et on ne sait plus où donner de la tête :


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(Les cartons : une grosse commande en préparation : c'est plutôt bon signe !)

 

Dans l'allée, où qu'on pose le regard, des gourmandises, toutes authentiques, toutes issues de la région Centre.
C'est ce qui m'a plu dans cette épicerie fine, l'attachement au terroir régional

 

Comme pour le confirmer, le logo Slow Food est fièrement arboré à l'entrée de la boutique.


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Des produits de qualités, de réels trésors culinaires, mais également un accueil passionné du proprietaire de "La Balade Gourmande".

 
Laurent Meudic nous explique l'histoire de ces tablettes de Chocolat Bonnat, dont l'emballage rappel le graphisme des chocolats Wonka.
D'une fève venue de loin, travaillée du début à la fin par l'artisan, se crée un chocolat d'une onctuosité et d'une saveur qu'on ne retrouvera nulle part ailleurs ...

Il y a aussi de quoi étancher sa soif. Bières, vins, apéritifs.
J'opte pour un jus de pomme raisin pétillant, produit par un artisan vraiment local ( à 10 km de chez moi), dont j'avais déjà entendu parler.
La Loère, qui fait honneur aux bulles de Loire ... j'aurai l'occasion de vous en parler une autre fois.

Avant de partir, il nous fera gouter du Cotignac, spécialité Orléanaise.
Présentée dans une marmitte en cuivre, à mi-chemin entre la gelée et la confiture de coing, une texture fondante et légérement crissante sous la dent, une douceur en bouche ...

 

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Une adresse à retenir, pour se faire plaisir de temps à autre, ou pour offrir.
Mais aussi pour savourer l'histoire des produits et de belles anecdotes contés par un passionné de notre terroir,

au détour d'une très jolie "balade gourmande"...

 

 

 

Nos emplettes :

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Sablé de Nancay

Bulle de Loire, La Loère

 

Chocolat Bonnat (au lait, fèves de Java)

 

              

                     Où trouver tous ces p'tites pépites de bonheur ?

             La Balade Gourmande

                  26 place du Grand Marché

37000 Tours

 


 

 

 

©Neigeline B

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Commenter cet article

Messergaster 09/08/2011 10:47


je ne voudrais pas dire de bêtises mais il me semble me souvenir que Montaigne aussi évoque le cotignac dans son journal de voyage...


Gourmandises Chroniques 24/06/2011 22:58


C'est sûr que la prochaine fois que je vais à Tours, je passerai y faire un tour !


doudoute 22/06/2011 21:04


merci pour le partage ^^


Mamapasta 21/06/2011 23:12


une blonde de loère pour moi please...


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