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Tambouille ... tout !

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Carnet de recettes. Nouveau site : www.neigeline.fr


Farfalle au Saumon

Publié par Neige sur 22 Avril 2010, 18:41pm

Catégories : #Bec salé - c'est par ici !

 

voir l'image en taille réelle

 

On sent les beaux jours qui reviennent ... et avec eux, les salades fraicheurs !

Aujourd'hui, une recette simple, je dirai même basique,

mais j'en referrai, ne serait-ce que pour "lucher" la bonne petite sauce improvisée avec ce que j'avais sous la main ...

 

Il vous faut :

Farfalles fraiches

1 pavé de saumon

1 c.s d'huile d'olive

 

Pour la sauce : (la prochaine fois, je doublerai les doses, y'avais limite pas assez de sauce !)

1 trait de jus citron vert

250 ml de creme fraiche

2 c.s de moutarde

1 cs de mayo

1 à 2 cs de vinaigre de cidre

1 à 2 cs d' huile d'olive

 

Préparation :

Faire cuire les pates al dente,

les égoutter et les passer sous l'eau courante pour stopper la cuisson et enlever l'exces d'amidon.

 

Mettre une c.s d'huile d'olive, mélanger.

Filmer et réserver au frais.

(l'huile va éviter que les pates collent.

Pour une salade froide, vous pouvez ainsi préparer les pates bien à l'avance).

 

Mettre le pavé de saumon dans un plat allant au four.

Pré-découper des carrés, ce sera plus facile ensuite pour les décoller en évitant de faire de la charpie.

comme ca :

recette-avril-007.jpg

 

Cuire une bonne demi-heure, à surveiller.

 

Laisser refroidir.

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K
<br /> ça donne très envie!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Un vrai régal ce plat!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Je doit être fatigué j' ai cru voir des papillons saumonés mais pourquoi les découpés pour qu' ils " décollent " si tu leur enlève les ailes comment feront ils, bises et merci pour toute cette<br /> bonne cuisine que tu offres à nos yeux, passe une belle soirée<br /> <br /> <br />
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V
<br /> excellent ça!!!!<br /> ou en lasagne aussi!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Simple mais si savoureux!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Un plat de pâte comme j'aime!! ça sent bon l'été chez toi!!<br /> Bisous et bon week end§<br /> <br /> <br />
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P
<br /> salut Neige un petit repas tout simple sympa bizz PIerre<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ça a l'air délicieux !! mmh...! mais où est la machine à pâtes ? ;-)<br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> faire des farfalles maison, ca me semble bien périlleux !( la forme en papillon ^^)<br /> <br /> <br /> mais dernierement, j'ai fait des lasagnes avec ma tite machine a pate :-)<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Humm, très bon ! Biz<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Mmmm très simple mais super bonne !!! bisous<br /> <br /> <br />
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