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Tambouille ... tout !

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Carnet de recettes. Nouveau site : www.neigeline.fr


Brick à l'oeuf, jambon, fromage et câpres

Publié par Neige sur 2 Avril 2012, 15:40pm

Catégories : #Bec salé - c'est par ici !

hebergeur image

 

  Il y a quelque temps, j'avais publié une recette de brick au thon et à l'oeuf ( + capres + fromage rapé ...).

Là, petite improvisation gourmande, n'ayant pas de thon en boite, j'ai remplacé par ce que j'avais sous la main : très basiquement, une tranche de jambon et de la crème fraiche ...
Et c'était très bon !

Il vous faut :
1 feuille de brick
1 oeuf
1/2 tranche de jambon
1 pincée de fromage rapé
6 / 8 capres
1 cc de creme fraiche épaisse.
huile a la tomate ( celle d'un pot de tomate séchée)

 

Préparation :
Disposer la feuille de brick sur une petit assiette, badigeonner d'un peu d'huile de tomate.
Disposer l'oeuf entier,

autour, déposer des morceaux de jambon, les capres, le fromage rapé, et la creme fraiche,
salez, poivrez (ou comme moi, remplacez le poivre par une goutte de tabasco).

Chauffer un peu d'huile dans une poele haute.

Refermer les bords de facon à former un carré,
faire cuire dans l'huile chaude, quelques minutes de chaque coté.

Moi je préfére l'oeuf bien bien cuit, mais vous pouvez réduire la cuisson si vous l'aimez coulaaaant !

Et c'est prêt ! 

 

hebergeur image

 

voir l\Neige 

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C
J'adore quand c'est frit, je trouve ça bien meilleur qu'au four !<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** a bientot<br /> ***** Chouya !
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M
c'est quasi une version bretonne sur ce coup là! ( je ne pense pas que tu la verras en Tunisie celle là=)
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L
super bon et facile à faire, j'adore!
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C
Bravo neige j'adore ta recette, et on la déguste quand hihihhi. Gros bisous
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C
une garniture top !
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A
hum, les câpres doivent donner un très bon goût !
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N
<br /> <br /> uiii !<br /> <br /> <br /> (bon, faut dire que je ne suis pas objective, je suis dans ma période "je met du capres partout" ^^)<br /> <br /> <br /> <br />
C
Appétissantes ces bricks ! Ca donne envie !
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P
Miam, sympa ^^
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B
hummmmmm mais c'est pas mal du tout ces bricks !!! merci pour l'idée et bonne soiree
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