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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Baklavas aux Amandes et aux Noix

Publié par Neige sur 10 Octobre 2009, 11:12am

Catégories : #Bec sucré - c'est par là ^^

voir l'image en taille réelle

  voici la recette de l'atelier culinaire dont je parlais ici :


-
        
250g d’amandes (avec la peau si possible)

      -         Quelques amandes émondées et entières pour la décoration

      -         250g de noix (ou pistaches non salées)

      -         qq gouttes d’eau de fleur d’oranger

      -         2 pincées de cannelle

      -         20g de beurre salé pour beurrer le plat + 70g pour faire dorer

(je prefere non salé ... sinon ca fait bizarre je trouve)
-
        
Un paquet de pâte Filo « spécial feuilletage »

      -         10 c à s de miel liquide

 

Préchauffer le four à 200°.

Hacher grossièrement les amandes et les noix. Tout mettre dans un saladier.

Ajouter un ½ verre d’eau dans lequel vous diluez l’eau de fleur d’oranger et la cannelle. Mélanger.

 

Beurrer un grand plat à four rectangulaire.

 

Disposer la moitié du paquet de pâte Filo (environ 10 feuilles superposées) dans le plat en faisant dépasser la moitié sur un coté.

Etaler les noix et amandes sur la pâte Filo.

Couper aux ciseaux la moitié de la pâte filo puis recouvrir avec la pâte qui dépassait. Planter les amandes verticalement pour décorer, en anticipant la taille des carrés.

Couper le tout en petits carrés (quadrillage) avec un grand couteau sans dents.

Enfourner pour 15-20 minutes.

Faire fondre les 70g de beurre et l’étaler sur les baklavas.
Enfourner encore 10-15 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.

Faire chauffer le miel puis le verser sur les baklavas.

Remettre au four quelques minutes jusqu’à ce que ce soit doré.

Laisser reposer quelques heures.

Les baklavas peuvent être congelés le jour même.


Les voici :
voir l'image en taille réelle

Encore un peu plus d'orient ?
Par ici ...
MM17 : Muffin Halva,Fleur d'Oranger et Cardamone 
voir l'image en taille réelle

Taboulé de Quinoa à l'aillet et Epice de l'Oasis 


 Neige

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krystele 19/10/2009 08:56


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___________________Z___ZZ____$$___$$___ bonjour
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_____________$ZZZZZZZ$$__$$$$$$$_$$$$$$$__$$__ de ma maison
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_____________$$_$|$_$$____$$$$$$$_$$$$$$$___$$__ devant mon clavier
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__________$ZZZZZZZZZZ$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$__ je viens te souhaitée une bonne journée
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________$ZZZZZZZZZZZ$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$__ dans ce froid matinal
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_______$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_de ta fidélité
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_________$$_#_#_#_#_#$$__$_ZZ_$__$$_#_#_#_#_$$___merci de ta visite
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_________$$$$$$$$$$$$$$##########$$$$$$$$$$$$$_____sur mon blog
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Neige 26/10/2009 13:11


merci de tes passages par ici ^^


moum007 12/10/2009 22:06


Je n'ai pas tout à fait la même recette, mais les tiens ont l'air sympa aussi!


Neige 18/10/2009 13:53


je pense qu'il y a autant de recette que de famille ^^
on s'est regalée avec celle ci ^^


Chouya 12/10/2009 09:30


J'adore les petites douceurs orientales alors la ça me plait carrément !

** Bises


56oceane 11/10/2009 22:27


Ça donne envie tous ces petits gâteaux...!


Neige 12/10/2009 15:27


ui ... du coup j'en ai fait d'autre, mais des macarons cette fois ci ... ^^


PP&G 11/10/2009 22:03


Je craque sur TOUTES les pâtisseries orientales!!!!! Miam, je salive devant mon écran :D


Neige 12/10/2009 15:26


moi c'est pareils, je les trouve toutes appetissantes !


lamu 11/10/2009 19:46


je n'en ai jamais gouté ! alors ces macarons ?


Neige 12/10/2009 15:25



les macarons sont fait, pas encore tous mangé mais pas loin ^^
j'ai publié ma note ce matin ^^



Scarlet rose 11/10/2009 18:46


Hummmmm il en reste pour moi!!! J'adore les baklavas!!! bonne soirée bizzz ;-)


Neige 12/10/2009 15:22


hi hi on a vite tout devoré ^^
bon lundi ^^


diane-plop 11/10/2009 17:41


De délicieux Beklavas que je veux bien savourer avec un jus de fruit bien frais.. Tous ces ingrédients me mettent l'eau à la bouche... Bravo.
Bonne fin de w.e.
Diane-plop - La Table de Pénélope
http://latabledeplop.canalblog.com


Neige 12/10/2009 15:21


merci ^^
bon lundi :-)


ana 11/10/2009 17:40


Pour le régime c'est pas terrible mais c'est diablement bon!bises


Delices eyes 11/10/2009 14:46


Un délice ces pâtisseries orientales!
Bon dimanche


Neige 12/10/2009 15:18


oui, tres bon !
bon lundi a toi ^^


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