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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Jus de Melon et gelée d' airelle, facon Tour de Pise

Publié par sandyneige sur 5 Août 2009, 17:18pm

Catégories : #Bec sucré - c'est par là ^^





Il vous faut, pour 4 verrines,

1/2 melon
1 verre de jus d'airelle
2 a 3 gr d'agar agar

Dans une casserole, verser le jus d'airelle et l'agar agar.
Porter à ebullition.
Puis laisser refroidir un peu,

prenez une boite d'oeuf,
ou les casiers à oeuf de votre frigo, et débrouillez vous pour que vos verrines tiennent penchées, en equilibre.
et c'est ca, le moment le plus difficile de la recette...

à la p'tite cueillere, delicatement, verser le jus d'airelle dans les verrines,
laisser reposer  au frigo.
bon, si votre frigo est rempli, genre vous avez fait les courses la veille,  comme moi ... hé bien tant pis, laissez à l'air libre, ca prendra plus de temps à se solidifier, mais ca marche quand meme !

passons au melon :
vider la chair dans le mixer, mettre un peu de jus d'airelle
Mixer jusqu'a consistance tres liquide.
Reserver au frigo.


Une fois que la gelée d'airelles est bien solidifiée, et juste avant de servir, verser delicatement le jus de melon .

Servir de suite.

Bon appetit !!

Neige

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AurelieW 15/08/2009 08:28

Quelle superbe présentation

sandyneige 17/08/2009 19:58


merci beaucoup !


Fantaisie 14/08/2009 14:53

De bien belles verrines, j'aime le coté tour de PISE !

sandyneige 15/08/2009 17:15


et c'est facile a faire en plus !


mickymath 10/08/2009 11:08

c'est très joli et très surement excellent! biises micky

sandyneige 15/08/2009 11:42


moi j'ai bien aimé, le melange de texture, liquide/solide


Love 10/08/2009 02:59

Ca m'a l'air très bon et frais ! Un régal :)

sandyneige 15/08/2009 11:41


merci ^^


ciorane la pauvresse 09/08/2009 16:26

Une présentation amusante pour un dessert bien rafraîchissant .

Philou 09/08/2009 15:53

Très frais et très sympa ! J'en prendrais bien maintenant moi !

sandyneige 15/08/2009 11:27


héhé, y'a plus qu'a tester !


val 09/08/2009 14:23

mmmh, ça a l'air bon!!!

sandyneige 15/08/2009 11:26


uii, je m'en refait bien une verrine !


mamzelleyaya 09/08/2009 10:22

ca doit être superbement bon !

sandyneige 15/08/2009 11:17


oui, et ca me fait penser que j'ai oublié de racheter du jus d'airelle zuuut !!!!


Mamina 08/08/2009 18:38

J'aime bien cette façon penchée.

sandyneige 15/08/2009 11:11


et c'est assez simple a réaliser en plus ^^


mamapasta 08/08/2009 16:03

j'ai les verrines, j'ai le truc à oeuf, mais je n'avais pas l'idée.....merci!

sandyneige 13/08/2009 18:19


héhé ! je sens que l'agar agar va encore faire des z'heureuses !


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