Cassolette de la Mer et Cake du Soleil

Voici les recettes promises dans la note précédente ...




Ti cake du Soleil :

base du cake , comme ici : cake lardon oignon
( soit, pour rappel : 150 gr de farine, 15 cl de lait et 3 oeufs)
remplacer l'oignon, et les lardons, par :
2 poignées de pignon de pin,
2 c.s de feta emietté,
et la 1/2 d'un bocal de tomate sechée,

verser dans des moules à muffin,

20 minutes au four en surveillant la cuisson,
attendre 10 minutes avant de démouler, et bon appetit !

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La Cassolette de la Mer :

Une cassolette à base de champignon, crevettes et St jacques ...
Dans le même style que celle-ci : Cassolette de St Jacques et Crevette, sauce safranée


On s'est inspiré de la recette du blog de " Autour de ma table",
ici :
http://cachou66.canalblog.com/archives/2008/01/04/7411066.html

sauf qu'on a pas mis de persil, et qu'on a remplacé le cognac par du whisky...


Pour les 2 timballes :
*du riz sauvage cuit à l'eau agrementé d'un cube de bouillon de légume
*du quinoa cuit de la même facon dans un casserole différente,
dresser sur l'assiette avec un cercle.

Y'a plus qu'à amener !

Une petite sauce à coté n'aurais pas été un luxe, car le riz etait un peu sec et fade ...
Le quinoa par contre, s'etait bien impregné du bouillon de légume, miam !

Neige