750 grammes
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Tambouille ... tout !

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Carnet de recettes. Nouveau site : www.neigeline.fr


Menu de fête !

Publié par sandyneige sur 9 Juin 2009, 17:48pm

Catégories : #Bec salé - c'est par ici !


Dimanche dernier, repas de famille, du coup, on a mis les ti plats dans les grands ^^
6 personnes à nourrir ( nous deux inclus ! ) ca demande de la préparation mine de rien !

Au menu :
( en couleur, les recettes deja publiées sur ce blog, lien cliquable )

aperitif :
roulé au pesto


entrée :
duo de verrine et mini cake
verrine ricotta saumon (sans la chantilly d'asperge cette fois-ci !) 
verrine granité de tomate
cake feta, tomate sechée, pignon


plat :
cassolette de la mer et ses deux timballes


salade :
roquette à aggrementer selon les gouts, c'est a dire que j'avais disposé autour du plat de salade, plein de petits ramequin avec :
parmesan
cranberries
pignon de pin
graines germées,
graines séchées ( mélange de tournesol, pepin de potiron, sarrasin et graine de lin )
2 sortes de vinaigrette : classique, et au Sirop de liege de My Little Epicerie  .
Chacun piochait ce qu'il voulait, et ca permet de nettement adoucir la roquette qui etait tres poivrée/piquante !
J'adore l'alliance Roquette-Cranberrie-Parmesan !!




dessert :
financier et verrine aux legumes anciens.
=financier au mini patisson,
et creme anglaise reglisse/ feve tonka

et verrine Rhubarbe reglisse / banane tomate verte

Dans les prochains jours, je mettrai du mini cake de l'entrée et du plat principal...


Neige

Ps : Rhoooo ! je viens de voir que c'était ma 100eme note !!!!!
hé bhen


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A
<br /> quel beau menu !!<br /> bravo pour ta 100e note !!<br /> bisesclic!!<br /> merci pour tes clics et ta visite !!<br /> Beaucoup me disent qu'ils rêveraient de savoir dessiner ou peindre, crois-tu que je devrais donner quelques cours via mon blog pour vous apprendre à révéler vos talents cachés ?<br /> <br /> <br />
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D
j'en ai entendu parlé du repas mais j'avais pas encore vu la présentation ^^<br /> chez vous , ca donne toujours envie d'y venir manger....
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A
tout doit être très bon, et des produits ensoleillés qui mettent l'eau à la bouche!! bisous
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S
<br /> <br /> vivement l été ! ^^<br /> <br /> <br /> <br />
M
100 billets, félicitations....la roquette , je l'aime sous toutes ses formes,de la graine germée à la salade, mais avec des cranberries, je n'ai jamais essayé
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S
<br /> la roquette, je la prefere soit en graine germée, soit en jeune tres jeune pousse, avec ce leger gout de noisette, c'est ma salade preferée !<br /> <br /> <br />
F
Quel beau menu !
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S
<br /> merci ^^<br /> <br /> <br />
T
ça a du vous demander pas mal de boulot mais les invités ont du se régaler ...les petits veinards!
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S
<br /> oui, il y a meme certains plas qu'on a preparé la veille !<br /> ca va toi sinon ? je ne retrouve plus l'adresse de ton blog ?  :/<br /> bonne journée, biz ^^<br /> <br /> <br />
A
un menu succulent .. que des bonnes idées !
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S
<br /> merci ^^<br /> <br /> <br />
K
Quel menu !!! Bravo... bisous
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S
<br /> merci ^^  bonne journée, a bientot ^^<br /> <br /> <br />
C
ben dit donc que je succulentes choses par chez toi! bravo
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S
<br /> merci ! bonne journée ^^<br /> <br /> <br />
O
waouuuu, il y en avait pour tous les gouts
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S
<br /> j'avais un peu peur que certaine choses ne soient pas appreciée ( quinoa, graines germées) car ca changeait des habitude alimentaire de nos invités, mais finallement,<br /> ils ont tout aimé ! ouf !<br /> <br /> <br />

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