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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Menu de fête !

Publié par sandyneige sur 9 Juin 2009, 17:48pm

Catégories : #Bec salé - c'est par ici !


Dimanche dernier, repas de famille, du coup, on a mis les ti plats dans les grands ^^
6 personnes à nourrir ( nous deux inclus ! ) ca demande de la préparation mine de rien !

Au menu :
( en couleur, les recettes deja publiées sur ce blog, lien cliquable )

aperitif :
roulé au pesto


entrée :
duo de verrine et mini cake
verrine ricotta saumon (sans la chantilly d'asperge cette fois-ci !) 
verrine granité de tomate
cake feta, tomate sechée, pignon


plat :
cassolette de la mer et ses deux timballes


salade :
roquette à aggrementer selon les gouts, c'est a dire que j'avais disposé autour du plat de salade, plein de petits ramequin avec :
parmesan
cranberries
pignon de pin
graines germées,
graines séchées ( mélange de tournesol, pepin de potiron, sarrasin et graine de lin )
2 sortes de vinaigrette : classique, et au Sirop de liege de My Little Epicerie  .
Chacun piochait ce qu'il voulait, et ca permet de nettement adoucir la roquette qui etait tres poivrée/piquante !
J'adore l'alliance Roquette-Cranberrie-Parmesan !!




dessert :
financier et verrine aux legumes anciens.
=financier au mini patisson,
et creme anglaise reglisse/ feve tonka

et verrine Rhubarbe reglisse / banane tomate verte

Dans les prochains jours, je mettrai du mini cake de l'entrée et du plat principal...


Neige

Ps : Rhoooo ! je viens de voir que c'était ma 100eme note !!!!!
hé bhen


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AE 05/11/2009 22:02


quel beau menu !!
bravo pour ta 100e note !!
bisesclic!!
merci pour tes clics et ta visite !!
Beaucoup me disent qu'ils rêveraient de savoir dessiner ou peindre, crois-tu que je devrais donner quelques cours via mon blog pour vous apprendre à révéler vos talents cachés ?


danka37 20/06/2009 09:48

j'en ai entendu parlé du repas mais j'avais pas encore vu la présentation ^^
chez vous , ca donne toujours envie d'y venir manger....

Amal 12/06/2009 21:57

tout doit être très bon, et des produits ensoleillés qui mettent l'eau à la bouche!! bisous

sandyneige 15/06/2009 14:05



vivement l été ! ^^



mamapasta 11/06/2009 21:11

100 billets, félicitations....la roquette , je l'aime sous toutes ses formes,de la graine germée à la salade, mais avec des cranberries, je n'ai jamais essayé

sandyneige 15/06/2009 13:36


la roquette, je la prefere soit en graine germée, soit en jeune tres jeune pousse, avec ce leger gout de noisette, c'est ma salade preferée !


Fantaisie 11/06/2009 16:11

Quel beau menu !

sandyneige 15/06/2009 13:33


merci ^^


toumi 11/06/2009 14:06

ça a du vous demander pas mal de boulot mais les invités ont du se régaler ...les petits veinards!

sandyneige 15/06/2009 13:18


oui, il y a meme certains plas qu'on a preparé la veille !
ca va toi sinon ? je ne retrouve plus l'adresse de ton blog ?  :/
bonne journée, biz ^^


Alice 11/06/2009 11:05

un menu succulent .. que des bonnes idées !

sandyneige 15/06/2009 13:19


merci ^^


kayababouch 10/06/2009 22:57

Quel menu !!! Bravo... bisous

sandyneige 15/06/2009 13:19


merci ^^  bonne journée, a bientot ^^


cannelle68540 10/06/2009 19:24

ben dit donc que je succulentes choses par chez toi! bravo

sandyneige 15/06/2009 13:15


merci ! bonne journée ^^


Oceane 10/06/2009 18:40

waouuuu, il y en avait pour tous les gouts

sandyneige 15/06/2009 13:14


j'avais un peu peur que certaine choses ne soient pas appreciée ( quinoa, graines germées) car ca changeait des habitude alimentaire de nos invités, mais finallement,
ils ont tout aimé ! ouf !


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