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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Verrine biscuitée rhubarbe réglisse/banane tomate...

Publié par sandyneige sur 1 Juin 2009, 07:42am

Catégories : #Bec sucré - c'est par là ^^





Pour 4 à 6 verrines, il vous faut :

2 batons de rhubarbe
un rouleau de réglisse
50 gr de sucre brun complet rapadura
un verre de Pineau des Charentes


1 banane
1 c.soupe de confiture de tomate verte


2 biscuits sec (sucré) au sesame


Pour la compotée de rhubarbe :
Eplucher la rhubarbe ( c'est à dire enlever, lamelle apres lamelle, la peau en surface de la rhubarbe)
couper en petit troncon,
mettre dans un saladier avec 50gr de sucre, les petits morceaux de réglisse,
 puis mélanger et mettre au frais pendant une heure.

Dans une casserole, mettre les troncons de rhubarbe et le jus sucré qui a dégorgé, cuire a feu doux, pendant 20 à 30 minutes, en ajoutant de temps en temps un peu de pineau des charentes
Arreter la cuisson lorsque ca compote bien.
Il peut rester des troncons, c'est pas grave tant qu'ils sont moelleux.

Pour la compotée de Banane :
Couper la banane en morceau, mettre dans une autre casserole et ajouter la cueillere de confiture de tomate verte.
Faire cuire à feu doux, jusque ca se ca fasse une petite compote.

Dans un bol, emietter le biscuit.

il est temps de procéder au Montage
:
(Une fois les compotes refroidies)

Une couche de biscuit
une couche de compotée de rhubarbe
une couche de biscuit
une couche de compotée de banane
parsemer de miette de biscuit,

et voila !






Sinon, la trés classique association Fraise-Rhubarbe, que j'ai testé trés simplement sur ma tartine du matin, mérite sa reputation, car c'est trés bon aussi !



Bon appetit !

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patmamy 20/07/2009 17:24

jolies verrines bz patmamy

sandyneige 25/07/2009 14:42


Merci !


gingembre 08/06/2009 17:00

j'aime bien le mariage rhubarbe banane, j'en fais de temps en temps en compote... tes verrines sont très tentantes

sandyneige 15/06/2009 12:02


rhubarbe et banane, c'est vrai que ca se marie bien ensemble


Eve 06/06/2009 21:35

super recette !

sandyneige 15/06/2009 11:53


Merci ^^


Choupie 04/06/2009 06:52

Ben au rythme où pousse le pied de rhubarbe que j'ai planté chez moi ce printemps, je suis pas prête d'en manger des tartines fraises-rhubarbe, snif !

Gourmandises&gf 03/06/2009 14:42

J'ai bien envie de tenter cette association !

sandyneige 09/06/2009 21:28


si tu tente, tu me diras si tu as aimé ^^


virginie 03/06/2009 10:03

ohlalala quel surprenant mariage !!!!

sandyneige 09/06/2009 21:26


merci ^^
ca a bien plus a mes invités, c'est deja ca :-)


lia022 03/06/2009 08:57

super originale avec la reglisse bravo!

sandyneige 09/06/2009 21:17


merci ^^


Lexibule 03/06/2009 01:07

Une superbe gourmandise, ça doit être divin:)xxx

sandyneige 09/06/2009 21:03


merciiii ^^
moi j'ai beaucoup aimé, mes invités aussi ( ouf ! ) ^^


Philou 02/06/2009 22:52

Suis très intrigué et très attiré par ce mélange de saveurs ! Bravo

sandyneige 09/06/2009 21:02


Merci ! ca me fait plaisir !
j'avoue que banane/tomate, j'avais un peu peur, mais finallement, c'est tres bon !


petite+etoile 02/06/2009 22:40

Je suis envahie de rhubarbe une recette de quoi me régaler^^
Je la note mici pour ton partage hihi

sandyneige 09/06/2009 21:01


la rhubarbe, c'est vrai qu'a part la faire en compote comme moi, ou en confiture ou en garniture de gateaux ...
j'ai tenté une recette salée, avec du sel donc, entre autre, pour accompagner du poisson ... des recettes bizarre parfois sur le net ... hé bien je le deconseille ! direction poubelle, trop beurk
!!!!
je vais me contenter des recettes de rhubare sucrée du coup ^^


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