Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Feuilleté Poire et Bleu, au miel de Ronce et Chataignier

Publié par sandyneige sur 21 Mars 2009, 09:39am

Catégories : #Bec salé - c'est par ici !



Pour 2 feuilletés, il vous faut :


3 à 4 c.c de Miel de ronce et de chataignier de chez Au Tournesol 

2 poires mures, épluchées et coupée en dès
du bleu d'auvergne
pate feuilletée.
beurre doux

Dans une poele, faire fondre un peu de beurre,
faire chauffer a feu doux les morceaux de poires, y ajouter 2 cc de miel,

couper 2 carrés de pate feuillettée de 5 a 6 cm de coté,
badigeonner le fond avec 1 c.c de miel,
poser au centre, les poires roties.
Déposer quelques petits morceaux de bleu d' auvergne par dessus,
et refermer en faisant se rejoindre les bords du carré.

Dans l'ideal, badigeonner de jaune d' oeuf, moi me suis passée de cette etape,

et enfourner pendant 20 minutes environ, en surveillant la cuisson.

J'appréhendais la dégustation ...
Mais c'est vraiment BON...
Je ne pensais pas que cette alliance sucré ( miel et poire) et salé ( bleu d'auvergne) serait si harmonieuse.
J'ai lu un peu partout que la poire et le bleu se marriaient bien mais je n'avais jamais eu l' occasion d'essayer...

Vraiment, si vous avez l'occasion, tentez !

Neige

Commenter cet article

Miel de haute montagne 26/01/2017 10:32

J ai pas de miel d eronce je vais faire un essai avec un autre miel

Elo 31/03/2009 07:50

Ce miel doit avoir un goût vraiment extra !

sandyneige 02/04/2009 20:37


oui,un gout bien particulier, un peu "boisé", a essayer ^^


Flo Makanai 30/03/2009 21:47

Miam miam!

ciorane la pauvresse 30/03/2009 18:42

Le miel s'accorde bien avec les fromages, je trouve, mais avec un fruit, c'est encore plus savoureux. Et encore, encore mieux dans un feuilleté tout doré comme les tiens !

Cencwen 23/03/2009 16:26

Terrible cette jolie recette:)
Bravo à toi:)
Bisous:)
Bonne semaine:)

sandyneige 29/03/2009 10:57


merci !
bon dimanche


manu 23/03/2009 10:26

trop miam !!!! je vais publier le paté de pois chiche aujourdh'ui !!

sandyneige 29/03/2009 10:56


j'ai été voir,
ton paté a l'air délicieux !!!
bon dimanche


stellla ( Iza) 23/03/2009 06:59

cela devait-être délicieux
bz

sandyneige 29/03/2009 10:46


oui, on s'est régalé !


La Curieuse 23/03/2009 06:41

C'est super bon fromage et fruits! J'en mange presque tous les jours.

sandyneige 29/03/2009 10:46


ca change et c'est savoureux, de melanger fruit et fromage


bloga2 22/03/2009 15:33

Les tournesols se tournent vers le soleil et moi vers le fromage ..... Dès qu'il y en a dans une recette je craque !

Alice 22/03/2009 14:24

j'aime bien les feuilletés ... leurs saveurs sont à mon goût !

Archives

Nous sommes sociaux !