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Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Cassolette de St Jacques et Crevette, sauce safranée

Publié par sandyneige sur 10 Janvier 2009, 12:53pm

Catégories : #Bec salé - c'est par ici !


Une tite recette simple, mais du plus bel effet, pour un repas en amoureux, ou une entrée de fete.
Ou juste pour se faire plaisir :-)

Il  vous faut , par personne :

8 crevettes
une vingtaine de petites noix de st jacques ( surgelée par exemple )
de la crème fraiche epaisse
des brins de safran
facultatif : whisky


Dans une poele, faire bien revenir les crevettes décortiquées et les petites St jacques dans un peu de beurre.
Lorsque ca commence à se colorer, mettre une pointe de whisky, faire flamber eventuellement.

Dans un petit ramequin, faire tramper 3 a 4 brins de safran dans un peu de crème fraiche.

Verser 4 a 5 bonnes cuilleres de crème fraiche sur les crevettes et les st-jacques, remuer, et ajouter la creme dans laquel le safran a " dégorgé".

Remuer le tout,
servir chaud !

( ps : ne pas manger les brins de safran, c'est fort, et ca peu donner mal au ventre )

Bon appetit !

Neige

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marina 28/02/2010 08:29


trop trop bon !!!!
Merci pour cette recette simple et rapide à confectionner on s'est régalé


isabelle 27/01/2009 10:25

ah là là tout ce que j'aime hummmmmmmmmmmmm

sandyneige 31/01/2009 14:39


:-)
y reste plus qu'à cuisiner tout ca :-))))))


Jardinenfant 25/01/2009 17:47

miam des crevettes et des st jacques ... voilà j'ai faim... bravo !

sandyneige 31/01/2009 14:37


:-) et c'est tres simple a faire !


Nawel 18/01/2009 11:14

Hummmmm!! avec le safran... délicieuse recette. Bisous

les2chefs 18/01/2009 10:44

j'adore les saint jaques j'adore le saphran c'est horrible comme sa a l'air bon
gastronomiquement les2chefs

Lili Végétatout 16/01/2009 10:40

Ah le safran ... J'adore ! Avec des St Jacques en plus, c'est un délice ..!

Eve 15/01/2009 20:33

c'est une recette que je vais adorer !

Monsieur Gusteau 15/01/2009 00:04

mmmh! J´aime bien safran!

celiane82 14/01/2009 08:26

Holala !!! Encore une jolie recette de st jacques...j'adoreeeeeee !!! Mon péché mignon !! bises.

sandyneige 17/01/2009 12:05


vi, c'est tellement bon !


Choupie 13/01/2009 22:29

Encore moi ! j'vous ai taguée (oui je sais encore un tag, lol) pour un tag tout en image !

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