Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Tambouille ... tout !

Tambouille ... tout !

Notre carnet de recette. Et si ça peut vous servir, tant mieux ^_^


Muffin Chocolat, Coeuf Fondant Marmelade

Publié par sandyneige sur 29 Novembre 2008, 17:50pm

Catégories : #Bec sucré - c'est par là ^^

       ( Un p'tit air de noel, non, sur cette photo ... on a fait le sapin aujourd'hui ...  :-)   )

 

 

 

On a acheté plusieurs petites confitures, tout petit format...

Dans le lot, Marmelade d'orange amère ... bof, on aime pas trop, nature sur tartine ...

Du coup, recyclée dans des muffins ...

 

 

 

Pour 6 personnes : ( meme si on est que deux à en manger ... rhoo, les gourmandes !! )

* 260 g de farine

* 150 g de sucre en poudre

* 2 œufs

* 80 g de beurre fondu

*  12 cl de crème style fleurette

*  5 cl de lait de soja aromatisé noisette

* 1 a 2 c.c bicarbonate + 1c.c  vinaigre de cidre

* 1 tablette de chocolat  noir à pâtissier  + 2 à 3  c.s crème style fleurette

* 1 c.c d'eau de fleur d'oranger

*  Marmelade d’orange amère à mettre au centre

 

 

Comment faire :

Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate

Battre les œufs, y ajouter la cueillere de vinaigre de cidre (qui fait lever la pâte, merci mamapasta pour

l’astuce  !)

Incorporer les œufs, la crème et le lait de soja au fouet puis le beurre fondu.

Ajouter  l’eau de fleur d’oranger

 

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec les 2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide.

 Lisser et le mélanger à la pâte.

 

 

Mettre le four à Préchauffer à 190°C (thermostat 6/7). (nous, four quasi kaputt, donc au minimum

pour eviter que tout crame ... en 2009, objectif  " Nouveau four" !!! )

  

Beurrer les moules à muffins et  déposer une cuillère à soupe de pâte dans chacune d'elle.

Mettre un peu de confiture d’orange amère au centre, et remettre de la pâte dessus.

 

Faire cuire 20 minutes. C’est cuit quant ils ont gonflé et que la pointe d'un couteau ressort sèche

Laisser refroidir avant de les déguster.

 

  

L’astuce pour remplacer la levure chimique par du bicarbonate + vinaigre de cidre : génial ! jamais mes

Muffins n’ont autant gonflés !!

 

 Par contre, les quantités : 6 muffins, + un gateau ( dans lequel je n'ai pas mis de de marmelade, mais

une cueillere a café en plus d'eau de fleur d'oranger )

Donc je pense que ca aurait pu faire facilement 12 muffins ...

 

Bon appetit !

 

Commenter cet article

La cuisine de Céline 03/02/2010 23:17


ca c'est même sûr que je vais aimer dis !!
qyuel délice

je te pique la recette tiens
je vais essayer quand je le pourrais


charmela 08/12/2008 16:05

miam j'ai faim et c'est bientot l'heure du gouter^^

sandyneige 09/12/2008 20:10


:-) est ce que ca t'a inspiré de quoi te preparer un ti en-cas ? ...
^^


chouya 07/12/2008 21:11

ils devaient etre drolement bons ces muffins fourrés !

sandyneige 09/12/2008 20:08


ils ont pas fait long feu, hihihi !


Chris Poseidia 05/12/2008 21:47

Raaaaahhh je craque encore devant des photos si délicieuses !

A voté pour votre blog, suivant !

sandyneige 07/12/2008 13:48


:-) vi, t'as vu, me suis appliqué pour les photos !! :-)


danka 05/12/2008 18:33

j'ai gouté un reste du muffins au cocolat sous forme de gateau
il était très léger pas très sucré aéré ! et pas ecoeurant surtout
merci d'avoir pensé à mon estomac !!!

bonne soirée et surtout bon week end

Elsa 05/12/2008 10:10

Et bien ...je note ton astuce d'ajouter du vinaigre de cidre !! il faut absolument que je teste !! et merc ide ton passage sur mon blog ;-) @Bientôt !

sandyneige 07/12/2008 13:01


allié au bicarbonate, oui , ca leve bien, et on sent pas le gout du vinaigre


Clémence 03/12/2008 12:15

chocolat/orange, un délice !

sandyneige 07/12/2008 12:48


c'est assez classique comme association, mais toujours aussi bon !


mellecaro 03/12/2008 10:27

j'ai pas encore déjeuné !!!
c'est cruel lol

sandyneige 07/12/2008 12:47


:-)
ne reste plus qu'a tester !


anne 02/12/2008 18:34

ça donne trop envie !!
bises

lolo 02/12/2008 17:28

humm de bien jolis muffins qui me font bien envie!

sandyneige 07/12/2008 12:37


y sont facile a faire en plus !


Archives

Nous sommes sociaux !